Él quería viajar. Y vaya si lo hizo: de la cocina al periodismo, pasando por Londres, el Barrio de la Letras, Los Pirineos…, hasta recabar en lakasa, que es, según dicen, donde todo buen viaje debe terminar.

En su quehacer diario, Riki alterna las labores de comunicación (la web, las RRSS…) con la cocina. Así, él aúna sus dos grandes aficiones.

Define este restaurante como un lugar donde trabajan, a gusto, buenos y serios profesionales. Valores que no sabe calcular cuánto cuestan, pero sí lo mucho que valen.